Jornada sobre processats vegetals de IV i V gamma al Parc Científic

El Parc Científic de Lleida va acollir ahir la jornada tècnica Processats vegetals de IV i V gamma: una oportunitat per a la teva empresa, que va organitzar l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA). Els ponents van presentar les tendències mundials en el processament de vegetals amb la finalitat que les empreses puguin innovar i oferir al mercat nous productes amb més valor afegit. Així mateix, van donar informació sobre l’estratègia de formació i el suport del Departament d’Agricultura al desenvolupament de projectes innovadors en aquest camp.

La Dra. Inmaculada Viñas, catedràtica de la Universitat de Lleida i investigadora del Programa de Postcollita de l’IRTA, i el Dr. Jaume Sió, subdirector general de Transferència i Innovació Agroalimentària del DARP, van presentar la jornada. Posteriorment, els assistents van visitar les instal·lacions del Fruitcentre.